aequare newsfeeds

Archive for November, 2009

(Novum/AP) – De Haïtiaanse kiesraad heeft de Fanmi Lavalas-partij van ex-president Aristide uitgesloten van de parlementsverkiezingen in februari. De papieren van de partij waren niet in orde, net zo min als die van zeventien andere partijen, maakte de kiesraad donderdag bekend.

Aristide woont in Zuid-Afrika in ballingschap sinds hij in 2004 werd afgezet. Hij noemde de uitsluiting van zijn partij, die nog altijd veel steun geniet onder de armen in de hoofdstad Port-au-Prince, een ‘electorale staatsgreep’. Lavalas boycotte de senaatsverkiezingen in juni nadat haar kandidaten na de eerste ronde op grond van technische formaliteiten waren gediskwalificeerd. Van de presidentsverkiezingen in 2006 was Lavalas ook uitgesloten.

Lavalas-bestuurder Maryse Narcisse zei de uitsluiting van haar partij niet te begrijpen. “Wij hebben alles gedaan wat wij moesten doen. Wij zijn zonder reden uitgesloten en wij verwachten een antwoord.”

Drieënvijftig partijen zijn wel toegelaten. De verkiezingen staan gepland voor 28 februari, maar worden mogelijk opgeschoven zodat ze tegelijk kunnen plaatsvinden met de presidentsverkiezingen later in 2010.

In het straatarme Haïti heersen spanningen rondom de aanwezigheid van negenduizend man vredestroepen van de VN, die in 2004 naar het land kwamen om de orde te herstellen. Het parlement koos vorige week Jean-Max Bellerive tot premier, de zesde premier in vijf jaar tijd.

bron: Trouw

Eén keer ben ik mee geweest met een jachtpartij. Het waren heel verschillende heren, van huisarts tot boer, en er was één vrouw bij maar die was geen ‘geweer’. Zo spreken jagers over elkaar, je hebt geweren en drijvers. En je hebt honden natuurlijk, die leken eigenlijk wel het belangrijkste. De geweren spraken voortdurend over hun honden en schepten ook flink over ze op: ,,Willem heeft laatst nog een haas gevangen’’, ,,Rover ruikt echt álles”.

We gingen de duinen in, op zoek naar hazen, fazanten en konijnen. Het was een mooie koele dag, met wolken en wat wind, en het was eigenlijk heel fijn om met een doel dwars door die duinen te lopen. De honden speurden de bosjes af, soms ging er eentje ‘staan’ want zulke honden waren het, Duitse staanders. Er was ook een ‘pointer’ bij. De staanders gaan doodstil staan als ze het wild in de gaten hebben, de pointers wijzen het wild met de neus aan en jagen het ook op, een bosje uit bijvoorbeeld.

Dat gebeurde op een gegeven moment: een klein opdondertje van een hondje (je moet wel een klein hondje zijn als je zo’n allemachtig prikkend duindoornbosje in moet) joeg een fazant uit een struikgewas, zijn baas schoot en een van de andere honden apporteerde. Voorbeeldig was het.

Er werden die dag drie fazanten geschoten, daar bleef het bij, maar we hadden heerlijk gezocht en gelopen en de honden hadden allerlei kunstjes gedaan en de paar schoten waren fraai geweest zodat iedereen immens tevreden naar huis ging.

Ik kreeg een fazant mee. Eerst moesten daar wel even de ingewanden uit – hu, griezelig als een dier nog warm is – en toen ging-ie in een krant: ,,Hier. Voor jou.”

Daar lag-ie dan, in de ijskast, een fazant met al zijn veren nog aan. Nu plukt een fazant heel makkelijk, je grijpt gewoon een bos veren en trekt ze eruit.

Ik braadde de fazant, in zijn geheel, en zette hem op tafel. Sneed ‘m feestelijk aan en schrok: daar kwamen allerlei duindoornbesjes te voorschijn. Razendsnel de hele vogel naar de keuken terugverplaatst voor iemand het had gezien. Ik was de krop vergeten eruit te halen.
Verder was het prima.

In gekochte fazanten zitten geen duindoornbesjes meer.

Fazant met room en champignons

• 1 fazant
• repen vetspek
• boter
• 1 ui, gesnipperd
• 250 g kastanjechampignons
• 2 dl slagroom
• 2 witte boterhammen

Verwarm de oven op 175 graden.

Bind het vetspek om de borst van de fazant om het borstvlees tegen uitdrogen te beschermen. Bestrooi hem van binnen en buiten met peper en zout. Leg de fazant met de in stukken gesneden ui in een ovenvaste pan of schaal en giet 30 gram gesmolten boter over de vogel. Zet hem in de oven, zonder deksel.

Snij de champignons in niet te dunne plakjes en bak ze op hoog vuur in een klontje boter. Bestrooi ze met peper en zout en giet de room erbij. Even doorkoken en uit zetten.
Haal de fazant als hij 25 minuten heeft gebraden uit de oven en verwijder het spek. Leg de fazant op zijn rug en giet het champignon-roommengsel over de vogel. Zet nog vijf minuten in de oven terug.

Leg de fazant op een schaal en houd hem warm (folie erover en daaroverheen een keukenhanddoek). Kook de room een beetje in tot het geheel op sausdikte is. Bak intussen de schuin in vieren gesneden boterhammetjes in de boter. Proef op peper en zout en giet de saus over de fazant, schik de gebakken stukjes brood eromheen.

Bron: NRC

Ik zat net te denken dat er met wild toch eigenlijk weinig nieuws gebeurt, net alsof daar de traditie altijd wint, toen ik in de december Delicious. iets las over hotels op het platteland. In de Achterhoek om precies te zijn en daar zijn ze helemaal niet achter wat hun gerechten betreft. ‘Wildzwijnkotelet geserveerd met crème van zuurkool en schuim van miso’ of ‘wilde eendenfilet met teriyakisaus en appelcompôte’.

Dus er gebeurt wel iets in de wildbranche. En met zoiets als een hazenrug kun je natuurlijk ook allerlei leuke vernieuwende dingen doen met schuim enzo. Maar wat doe je voor nieuws met gestoofde haas, oftewel hazenpeper? Stoven moet nu eenmaal gewoon en rustig plaatsvinden, en dan kun je wat kruidkoek bij je hazenpeper doen, of chocola, om de saus voller en donkerder te maken, maar verder blijft het gestoofde haas.

Ik maakte jarenlang bijna elke december een gevulde gestoofde haas uit de Périgord, althans zo heette het recept, maar de vulling kreeg ik nooit op z’n plaats zodat het gestoofde haas met vullingballetjes werd elke keer. Daar was eigenlijk helemaal niets tegen, want die zachte vullingballetjes accordeerden ontzettend goed met het donkere hazenvlees.

Haas is wild voor gevorderden las ik ook in de Delicious. Een geïnterviewde toppoelier noemt daarin een fazant ‘instapwild’. Hert ook. Maar hert is natuurlijk heel vaak niet wild. ‘Gefarmd’ noemen professionals dat. Bio-industrieel vlees dus. Moet je weer precies weten hoe je hert behandeld is en waar. Dan is wild makkelijker. Haas dus. Gestoofd. Op de allereenvoudigste manier.

Gestoofde gemarineerde haas (voor 6 personen)

• 1 haas van ong. 1 ½ kilo marinade:
• 3 dl rode wijn
• 1 dl olijfolie
• 2 uien, fijngehakt
• 2 ons wortelen, in stukken
• 1 laurierblaadje
• 3 jeneverbessen, gekneusd
• 1 teentje knoflook om te braden:
• 50 g boter
• 150 g ontbijtspek in blokjes
• 1 ui, fijngehakt
• 35 g boter met bloem (20 g boter, 15 g bloem)
• 2,5 dl water of lichte bouillon

Vermeng alle ingrediënten voor de marinade en leg de haas daar 24 uur in. Het gemakkelijkste is om alle ingrediënten in een plastic zak (een boodschappentasje) te doen, daar de haas in, het geheel in een schaal, en dan af en toe de zak keren. In de ijskast, uiteraard.
Dep de haas droog. Bewaar de marinade.

Bak in een braadpan die in de oven kan het spek een paar minuten in de boter, doe de stukken haas erbij en braad ze aan alle kanten lichtbruin. Doe de gesnipperde ui bij de haas, draai het vuur laag en laat het geheel met een deksel op de pan een kwartier sudderen.

Verwarm de oven voor op 150 graden.

Giet de marinade bij de haas en zoveel bouillon dat het vlees net onder staat. Laat warm worden en doe dan de boter met bloem er in vlokken bij en beweeg de pan zodat ze gelijkmatig door de vloeistof opgenomen worden. Zet de hele pan, met een deksel erop, in de oven en laat een uurtje stoven. Kijk hoe gaar de haas is.

Als-ie gaar is, haal hem dan uit de pan en zeef de jus. Kook die wat in en roer er nog een klontje boter door, of een scheutje room. Het is ook lekker om tien gekneusde peperkorrels toe te voegen.

Warm het vlees even op in de saus en dien op.

Eet er maar gewoon iets klassieks bij. Puree met knolselderie of gestoofde kool. Of iets moderns: pastinaakchips.

Bron: NRC

12/11 Na zijn benoeming afgelopen voorjaar als speciale VN-gezant voor Haïti, kreeg de voormalige Amerikaanse president Bill Clinton van de Haïtianen de bijnamen ‘president van Haïti’ en ‘de onderkoning’.

De namen reflecteren de hoop van de Haïtianen dat er nu eindelijk iemand gevonden is die nieuwe kansen creëert voor het zwaar geteisterde land. De grote meerderheid van de bevolking van negen miljoen mensen moet leven van minder dan een dollar per dag.

De oud-president brengt zijn bekendheid en grote netwerk in de Amerikaanse regering mee, en multilaterale donoren en investeerders. Maar kan hij ook het grootste probleem van het land oplossen, namelijk een niet-functionerende regering?

Meer veiligheid

Op 30 oktober ontsloeg de regering premier Michèle Pierre-Louis. Ze zou sinds haar aanstelling vorig jaar te weinig hebben gedaan om de problemen in Haïti aan te pakken. Pierre-Louis, die voorheen een niet-gouvernementele organisatie op het gebied van onderwijs bestuurde, werd alom gezien als eerlijk en capabel. Maar het ontbrak haar aan politieke steun en ze lag constant onder vuur in het Congres.

Dat Clinton de klus in Haïti moet klaren, betekent tevens een erkenning door de VN dat de zevenduizend militairen en duizend politiemensen die sinds 2004 in Haïti zijn, niet in staat bleken het land weer op het juiste spoor te krijgen.

Minustah

De missie, bekend onder het Franse acroniem Minustah, kreeg kritiek vanuit vrijwel elke hoek op Haïti, omdat zij er niet in slaagde het geweld in te dammen. Toch bleek het werk van Minustah ook een katalysator voor het hernieuwde optimisme in Haïti en daarbuiten.

Minustah hielp bijvoorbeeld bij de transformatie van de Haïtiaanse Nationale Politie tot een instituut dat door een groot deel van de bevolking wordt gerespecteerd. Rondom het grootstedelijke gebied van de hoofdstad Port-au-Prince is de politie zichtbaar aanwezig en mensen voelen zich veiliger dan in het verleden. Ze blijven langer op straat en het nachtleven komt weer voorzichtig tot bloei, al noemt de VN de situatie “extreem breekbaar”.

JS (IPS)

Bron: HBVL.BE

30/11 hotfix 630_005 available at the 4S ftp server

In hotfix 630_003 (dat is de eerste hotfix van 630). 001 en 002 bestaan niet.

· Verwijdering vervelende melding die soms kon voorkomen bij take-out, maar verder onschuldig was. Gemeld door meerdere klanten.
· Oplossing voor 091104FASNL001 – aanpassing voor vTiger-interface (maar dit was al eerder bij FASNL neergezet).
· In take-outs werden MRNs niet meer automatisch gevuld na ontvangst IE28/IE29. Dit gebeurt nu weer wel.
· Klant specifiek verzoek van Hankyu (aanpassing bestaande interface).
· Foutmelding deed zich voor bij het afdrukken van een RVV-aangifte (aangemeld door KLM). Dit is opgelost.

In hotfix 630_004 zitten (behalve alles uit 630_003)
een aanpassing op verzoek van Cyberfreight en een aanpassing op verzoek van Rapid.
Bij Cyberfreight werd bij het genereren van een take-innummer steeds een nummer overgeslagen.
Voor Rapid was het een aanpassing voor het Enquiry-scherm. Het kon zijn dat zendingen dubbel zichtbaar werden in deze functie.
it is verholpen.

In 630_005 De functie “DGVS corrections werkte niet, nu weer wel
Bijlagen bij pre-alert per e-mail waren niet naar verwachting (call van Cyber). Dat is opgelost.

Save The Children Nederland

De nachten worden langer, de dagen korter. Het is wintertijd en langzaam maar zeker weer tijd voor het bestellen van uw zakelijke kerstkaarten.
Ook dit jaar beschikt uitgeverij Family Cards weer over een ruim assortiment kerstkaarten waarmee u Save the Children kunt steunen. Family Cards werkt uitsluitend met FSC gekeurd luxe kartonsoorten. Zit er voor uw organisatie geen geschikte kaart bij? Dan kunt u ook een andere kaart uitzoeken en het Save the Children logo erop laten drukken.
De opbrengst van de jaarlijkse Family Cards Kerstkaartencampagne komt ten goede aan onze campagne Rewrite the Future – Elk Kind Telt. Daarmee steunt u actief onze strijd voor goed en kindvriendelijk onderwijs voor kinderen wereldwijd.
De gemiddelde prijs van een zakelijke Save the Children kerstkaart bedraagt € 1,25. Een bedrag van € 12,50 maakt bijvoorbeeld al een jaar lang kwaliteitsonderwijs mogelijk voor één kind in Haïti. Met de aankoop van 100 kerstkaarten helpt u twee kinderen in dat land een heel jaar lang naar school, in een veilige en kindvriendelijke omgeving!
Op www.savethechildren.kerstkaarten.nu leest u alles over hoe u uw zakelijke Save the Children kerstkaarten kunt bestellen.

Bron: AllePersberichten.nl

Beste ,

Graag wil ik onze nieuwe stichting ten behoeve van Haïti bij je onder de aandacht brengen.
In oktober 2008 zijn wij met World Servants naar Haïti geweest om daar mee te bouwen aan woningen in het Zuidwesten van Haïti.
In Nederland werd het idee geboren om een stichting op te richten die de lokale organisatie BHM in Haiti gaat ondersteunen, de Stichting BHM Nederland. Centraal staat het werven van fondsen voor de organisatie BHM.

Het werk van BHM Haïti is voornamelijk gericht op het bieden van onderwijs. BHM ondersteunt een groeiend netwerk van 350 kerken en scholen. De meeste scholen bieden onderwijs aan in gemeenschappen waar geen andere scholen zijn. Andere activiteiten zijn het runnen van een ziekenhuis in het plaatsje Fermathe en een aantal medische klinieken. Daarnaast helpt BHM kleine boeren bij het verbeteren van hun oogst en het planten van bomen op de hellingen waar zij hun akkers hebben en biedt BHM verscheidene ontwikkelingsprogramma’s aan de gemeenschap.

Wil je ons steunen door het kopen van de jaarkalender 2010?

Onze 1e actie is dat we een kalender voor het nieuwe jaar 2010 hebben gemaakt met prachtige foto’s van landschappen en mensen uit Haïti. De opbrengst van deze kalender komt ten goede aan het werk van BHM in Haïti. Wil je ons werk ondersteunen door middel van het kopen van een kalender? Ga dan naar onze website www.bhm-nederland.nl . De kalender is te bestellen via het contactformulier op de website of via het sturen van een e-mail naar info@bhm-nederland.nl. De komende twee maanden wordt de website uitgebreid met complete informatie over BHM, Haïti en het project waarvoor we geld inzamelen. De kalender kost € 10,- exclusief € 1,75 verzendkosten.

Je zou ons ook enorm helpen als je dit bericht door wilt sturen naar mensen in je omgeving. We willen natuurlijk zo veel mogelijk kalenders verkopen!

Four Soft touched an intraday high of Rs 24.70 and an intraday low of Rs 20.60 (0.30 EUR). At closing the share was quoting at Rs 24.70 (0.36 EUR), up Rs 4.10 (0.06 EUR), or 19.90%.

Four Soft, a global leader offering software solutions for transportation & logistics, has appointed Tim Senseing as its new Executive Vice President for Global Sales and Business Development, further strengthening Four Soft’s position in the transportation & logistics industry. Mr. Senseing is the former Co-founder and Vice Chairman of G-log, the global third party logistics software company, later acquired by Oracle for its Oracle Transport Management Practice.

There were pending buy orders of 30,779 shares, with no sellers available.

It was trading with volumes of 1,109,928 shares, compared to its five-day average of 38,647 shares, an increase of 2,771.96%.

Yesterday the share closed down 0.48% or Rs 0.10 at Rs 20.60 (0.30 EUR).

Source Moneycontrol

** 18-nov  1,00  inr =  0,01447090  eur

VEENENDAAL – Woord en Daad houdt vrijdag 20 en zaterdag 21 november een wintermarkt in zalencentrum Aller Erf, aan het Ronde Erf. Te koop is onder andere kinderkleding, boeken, appeltaart, kraamcadeautjes, groente en fruit, sjaals, snoep en speelgoed. Voor de kinderen is er via scholen een kleurplaat verkrijgbaar waar prijzen mee zijn te winnen. Ieder kind die een kleurplaat inlevert krijgt een attentie. De opbrenst van deze markt is bestemd voor scholenbouw op Haïti. De wintermarkt is vrijdag geopend van 10.00 tot 20.30 uur en zaterdag van 10.00 tot 15.00 uur.

Bron

Het is een fantastisch idee, die Vleeswijzer (www.vleeswijzer.nl) van Milieudefensie en Varkens in Nood. In een oogopslag zie je of je kipfiletje een behoorlijk leven heeft gehad en hoe het met de milieubelasting is gesteld. Zelfs vleesvervangers kun je vinden op de Vleeswijzer, maar naast paarden- en geitenvlees schittert er nog een soort vlees door afwezigheid: wild.

Haas, konijn, hert, fazant, eend, wild zwijn; Nederlanders eten jaarlijks in totaal 12 miljoen kilo wild en het meeste daarvan wordt in de wintermaanden verorberd. Echt wild – alle beesten die we eten, maar niet fokken – is eigenlijk het ultieme biologische vlees, al heeft het geen EKO-keurmerk. Maar die zwijnen op de Veluwe hebben een leven als een karbonaadje op een vegetariërspicknick, zeker als je het vergelijkt met hun neefjes in de vee-industrie.

Aan wild komt geen antibioticum te pas, de dieren kunnen gaan en staan waar ze willen en komen als het goed is vrijwel stressloos aan hun eindje. De vrije jacht is in Nederland verboden: dat heet ‘stropen’. Jagers zijn mensen die een jachtakte hebben en daarvoor een jachtexamen hebben moeten afleggen. En met het ‘kopschot’ van een ervaren jager is het dier op slag dood: het vlees blijft mals.

De diervriendelijkheid van wild lijkt dus oké. Maar een groeiend deel van het ‘wild’ is helemaal niet wild. In de supermarkt zijn bijvoorbeeld konijn, kalkoen en eend altijd gefokt als er geen nadere toelichting bij staat. Die dieren leven in ellendige omstandigheden. Tam ‘wild’ als herten, struisvogels en fazanten loopt vrij rond op ruime terreinen.

Maar hoe staat het met de milieubelasting van wild? Slechts 5 procent komt uit eigen land: nauwelijks food miles. Van de rest komt krap eenderde uit Europa en meer dan tweederde uit landen als Argentinië en Chili (hazen), Zuid- Afrika (struisvogels) en Nieuw- Zeeland (herten). Dat wild wordt diepgevroren per boot vervoerd, waardoor de milieubelasting vrij laag is. Volgens Milieu Centraal is energiegebruik van veevoer nauwelijks een punt bij wild, omdat de dieren grotendeels hun eigen kostje bij elkaar scharrelen. De veehouderij draagt vooral bij aan de klimaatverandering doordat herkauwende runderen veel methaan uitstoten door boeren en scheten: dat is dus ook het geval bij wilde herkauwers als herten, reeën, gemzen en moeflons. Wild poept natuurlijk ook, maar die mest wordt weer in de kringloop opgenomen. Daarentegen veroorzaakt het overschot aan mest en het gebruik van kunstmest in de vee-industrie (en dus ook bij de opfok van ‘tam’ wild) milieuproblemen.

Wat is nu het meest milieu- en diervriendelijke wild? Wild uit Nederland lijkt op beide punten hoge ogen te scoren: lekker dichtbij, goed leven. Uit milieuoogpunt zijn wilde eenden, ganzen, fazanten, patrijzen, hazen en konijnen iets beter dan herkauwende herten. Daarmee staat ‘wild’ wild aan de groene kant van de Vleeswijzer, met ’tam’ wild als hert en struisvogel daar net onder. Tamme konijnen en eenden? Je kerstdiner kan beter zonder.

Uit de Volkskrant

Loethe Olthuis
Gepubliceerd op 14 november ‘09, 06:00, bijgewerkt op 13 november 2009 21:04